Bizcocho genovés facilísimo

Hola a tod@s,

el otro día probé de hacer un bizcocho genovés con mi Thermomix y me quedé asombrada no… maravillada de lo fácil y rápido que es. No sé como no lo he descubierto antes, para empezar requiere menos ingredientes que otras tartas, sólo 5, no lleva nada de lácteos, ni leche, ni mantequilla (lo cual me parece genial ya que tengo intolerancia a la lactosa). Tampoco lleva levadura, el bizcocho sube gracias a que los huevos se baten muchísimo y al hacerlo se les introduce aire. Además es bastante ligera porque no lleva aceites, ni grasas. Pero lo mejor de todo es que se cuece en tan solo 20 minutos, sí has leído bien, 20 MINUTOS! Que maravilla no?

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