Aroma de frambuesa, naranja, limón y jengibre

Hola a tod@s,

hace unos días publiqué el post de como hacer Aroma de vainilla, canela, lavanda y coco y ví que tuvo muy buena acogida, se ve que os interesa mucho, gracias por vuestros comentarios y preguntas. Una de las preguntas que me mandaron se refería a cómo se hace el aroma de frambuesas y jengibre.

Por cierto estuve mirando e investigando un poco por internet y los extractos / aromas se pueden usar también para dar un toque de sabor a un cóctel, gin tonic, te helando, zumo de limón, helados, mermelada, las posibilidades son amplias, si se os ocurre alguna más no dudéis en ponerla en los comentarios más abajo, estaré encantada de oírlas.

Siempre es mejor usar fruta bio, sin pesticidas, ya que lo que el alcohol extrae es el aceite de la piel.

En este post voy a poner la receta, cantidades para hacer varios aromas o extractos:

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Cómo hacer aroma de vainilla, canela, lavanda y coco

Hola a tod@s,

hoy os quiero contar como podéis hacer vuestro propio aroma, esencia o extracto de vainilla, canela, coco, incluso de lavanda. ¿Para que sirven los aromas? Sirven para aromatizar nuestros bizcochos, tartas, galletas, salsas, rellenos, etc. Le da un sutil toque (olor/sabor) a nuestro postre. Los aromas más utilizados en los bizcochos son el de vainilla y el de limón, muchas veces se puede sustituir la ralladura de limón por esencia de limón y al revés.

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Como conservar el fondant

Hola a tod@s,

Os tengo que contar algo extraordinario, he encontrado la mejor manera de conservar el fondant sobrante una vez lo hayamos abierto.

He buscado en muchos blogs y posts la mejor forma de almacenar y mantener el fondant y todos dicen lo mismo, envolver bien en film transparente, meter en una bolsa y dentro de un “air tight container” ósea un tupper o fiambrera. Pues lo he probado y siempre con el mismo resultado, el fondant sobrante acaba duro como una piedra y por lo tanto inutilizable, y si sumas todo el fondant que hay que tirar por no poder trabajarlo, seguro que suman un par de decenas o cientos de euros! No sé vosotras pero a mí me da mucha pena tirar comida, después de cabilar mucho he dado con la solución perfecta. Continúa leyendo Como conservar el fondant

Tarta de chocolate de microondas lista para comer en 11 minutos

Hola amigos,

He probado varías tartas de microondas, ya sabéis, en esos momentos que necesitas un postre en cuestión de minutos, lo habéis padecido alguna vez? Yo de vez en cuando, jajajaja. La primera vez me pasaron una receta y aunque tenía un sabor muy bueno a almendras, tenía una textura extraña, demasiado gomosa tal vez.

Hace un par de días tuve otra urgencia de este tipo y busqué una receta por internet ya que la otra no recuerdo donde la guardé y además no me mataba! Encontré una sin mucha complicación y la probé de hacer y madre mía que buena, de textura parece hecha en el horno, pero te ahorras unos 35 minutos de hornear y por lo tanto de consumo eléctrico, a que suena bien? Además necesita mucha menos harina que una tarta convencional.

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Cómo mejorar un bizcocho de paquete

Cómo mejorar un bizcocho de paquete

Hola amig@s,

he visto algo interesante en internet y he querido probar a ver que tal el resultado.
El experimento consiste en coger un bizcocho de paquete y mejorarlo para que parezca casero. Es muy fácil:

  1. Coge un bizcocho de paquete y sigue las instrucciones.

  2. Añade 1 o 2 huevos más de lo que indica el paquete.

  3. Cambia el aceite por mantequilla sin sal y dobla la cantidad.

  4. Cambia el agua por leche (la cantidad indicada).

  5. Mezcla y hornea según las instrucciones del paquete.

A que es fácil?! Qué opinas tiene el mismo sabor que una tarta casera?

Un saludo

 

Como cortar las capas de bizcocho: lira vs cuchillo

Lira va. Cuchillo

Hola amig@s,

no sé si a la hora de cortar las capas de vuestro bizcocho tenéis el mismo problema que tenía yo, que no salen rectas, a mi siempre me salía más fina de un lado que de otro. Puede parecer una tontería pero si quieres que tus bizcochos o tartas luzcan perfectas y preciosas es importante que las capas sean perfectas, sino por mucho que hagas a la hora de cortar el bizcocho, “se descubrirá el pastel” jajajaja.

He mirado muchos tutoriales y probado alguna que otra herramienta, pero no me salían perfectas, aquí os detallo algunas de ellas:

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Como almacenar las cápsulas para cupcakes

Hola a todos,

hoy no os traigo una receta, sino un consejo para almacenar vuestras cápsulas de papel para cupcakes, sí esas que ya se os amontonan y no sabéis donde guardar y que cuando las necesitáis no aparecen!!!

Vi una foto en PINTEREST de este sistema y me encantó, se trata de apilarlas todas en un bote transparente para espaguetis, desde que lo tengo así almacenado las tengo siempre a la vista y localizadas, mejor que en una caja o cajón, no os parece?

Tenéis vosotros algún otro sistema que os funcione?

 

 

Como hacer Levadura

Hola,

te has quedado sin levadura? No hay problema te lo puedes hacer tu misma solo necesitas tener los siguientes ingredientes en tu despensa.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro
  • 1/4 cucharadita de almidón de maíz (tipo Maicena)

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y guardar o usar directamente.

 

Esto os puede sacar de más de un apuro.

Un saludo

Nora