Granola casera para el desayuno (Paleo)

Hola a todos,

Como sabéis siempre estoy buscando nuevos postres o desayunos y asi que me he propuesto pasar un poco de la comida prefabricada y comercial, porque hay muchos ingredientes que no conozco y además contienen muchísimo azúcar, jarabe, glucosa y yo qué sé que más. Es azúcar, azúcar y más azúcar. El otro día vi un documental que decía que el azúcar es más adictiva que cualquier otra sustancia! Cuanto más tomas más quieres. Por lo que en mi casa empezaremos a comer un poco más natural. Es mucho más sano endulzar con miel o jarabe, además le da un sabor muy característico.

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Todas mis recetas, tartas, cupcakes, galletas y cake pops en un post

Holaa tod@s,

ayer en casa de una amiga hablábamos de recetas caseras y naturales, porque ambas nos gusta todo lo que sea natural sin aditivos, conservantes, ni azucares añadidos y ella se lo inculca muy bien a sus hijas, yo a los míos los tengo “más consentidos” pero me gustaría que comieran menos porquerías!!! Bueno a lo que iba, mi amiga me comentó que intentó hacer la receta de galletas de navidad que es muy fácil y rica y tiene muy poco azúcar, ya que están pensadas para decorar con fondant, en navidad habíamos quedado para hacer las con los niños y fue todo un éxito, con deciros que no quedaron para decorar os lo digo todo.

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Batido de plátano y chocolate SIN LÁCTEOS y PALEO

Hola amig@s,

en mi anterior post os comenté que probaría de hacer un batido con la crema de chocolate que hice con la mantequilla de almendras, pues terminé el post y me fui corriendo a la cocina porque me entraron unas ganas tremendas de tomar un batido de plátano y chocolate y qué bueno me quedó. Mi churri también quedó sorprendido y más aún cuando le dije que era sin lácteos!

Ingredientes:

  • 3 plátanos muy maduros (si están congelados y cortados a rodajas mejor)
  • 3-4 cucharadas soperas de crema de chocolate
  • 1 vaso de leche de almendras o de coco
  • 2-3 cubitos de hielo

 

Preparación:

Metemos todo los ingredientes en la batidora y la ponemos en marcha. En pocos minutos ya tenemos nuestro batido listo para tomar. Qué rico!!

También le podemos echar un poco de canela, o choco krispis para los peques.

Batido de plátano y chocolate sin lácteos (Paleo)

 

Un saludo

Nora

Muffins de arándanos SIN GLUTEN y PALEO

 

Hola amig@s,

hacía tiempo que no escribía una entrada, hoy os traigo unos muffins de arándanos apropiada para CELIACOS y para los que estemos haciendo la dieta Paleo “del Paleolítico”, hace unos días que empecé y de momento me gusta mucho, aunque los productos son a veces difíciles de encontrar o caros jajajaja, todo sea por la salud!!!

Ingredientes: para 6-7 muffins

  • 1 taza de harina de almendra (yo he usado almendra molida)
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato sodico (sino tienes usa 1/2 cucharadita de levadura)
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas  de aceite de coco derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de arándanos frescos

Preparción:

  1. Precalienta el horno a 175ºC y prepara el molde de cupcakes con las cápsulas de papel.
  2. Mezcla la harina de almendra con el bicarbonato y sal.
  3. Bate en otro recipiente la miel, la leche de coco, el aceite de coco y el huevo.
  4. Con una espátula de silicona mezcla las dos mezclas.
  5. Agrega los arándanos y mezcla los suavemente con la mezcla.
  6. Rellenar las cápsulas de papel con la mezcla casi hasta arriba.
  7. Hornear durante unos 20-25 minutos, comprobar que están hechos insertando un palillo de dientes en el centro, si sale limpio están listos.
  8. Dejar que se enfríen los muffins sobre una rejilla. Cuando estén completamente fríos se les puede quitar la capsula de papel.
  9. Guárdalos dentro de un tupper en el nevera.

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Tostadas francesas “French toast” un desayuno delicioso

 

Hola a todos,

Hay una cosa que es igual o incluso más bueno que las tortitas americanas”pancakes” y eso son las tostadas francesas “french toast”, son super fáciles, consisten en mojar rebanadas de tostadas en la mezcla de las tortitas, son mucho más esponjosas que los pancakes normales y se pueden comer con sirope de arce “maple syrop” yo lo compro en Carrefour, que tienen una botella grande que sale mejor de precio que la botella pequeña de cristal.

Para 3-4 personas necesitareis:

Ingredientes para la mezcla:

  • 1 taza (200g) de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 huevo
  • 1 taza (200ml) de leche
  • 2 cucharadas de aceite girasol
  • 20g de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  • Mezclar los ingredientes batiendo suavemente hasta que no queden grumos.
  • Mete una rebanada de pan de molde en la mezcla para que se empape bien por ambos lados.
  • Calentar una sartén con un poco de aceite de girasol y dorar por los dos lados.

Se toman calentitos con un poco de mantequilla o margarina y el sirope.

También están deliciosas con nocilla/nutella, mermelada, compota, dulce de leche, leche condensada….

En casa tomamos tortitas casi todos los domingos y de vez en cuando las tostadas francesas.

Ojo 2 rebanadas de tostadas francesas llenan mucho!! Puede que llegues a la hora de la comida sin hambre.

Tostadas francesas

Mirad que esponjoso y tierno!!! Esta es la manera correcta de empezar un domingo jajaja.

Buen provecho

Nora