Tarta Pocoyo con mas de 5.400 visitas en Pinterest

Hola a tod@s,

Me han encargado una tarta Pocoyo con todos sus amigos y cuando colgué la foto en la aplicación de Pinteres tuvo muchisimas capitaciones, a día de hoy  ha tenido más de 5.400 visitas, por lo que es la más popular y la que más gusta de mis tartas.

Aquí está el enlace del Pin para que lo veáis: https://pin.it/nn4t5uaegqjb

Y si queréis me podéis seguir en Pinterest.

La tarta era de vainilla y el relleno de ganaché de chocolate intenso, querían que fuera muy vistosa, alegre, colorida y rica de sabor. Barajamos varios diseños y presupuestos y al final optamos por una tarta con todos los personajes y bloques de letras que pusiera el nombre de la peque hechos de fondant.

Para la tarta necesitamos

Para decorar la tarta necesitamos

  • Fondant blanco
  • Confeti de fondant o de sprinkles
  • Papel de azúcar u oblea con los personajes impresos
  • Fondant de colores para los bloques de letras: rojo, azul, naranja, lila y verde
  • Molde de silicona para cadena de perlas (para la base de la tarta)

Producto disponible en Amazon.es

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La base de tarta, el fondant, el molde de cadena de perlas y el papel de azúcar u oblea con los personajes impresos se compra en una tienda especializada en repostería creativa (aunque también he dejado enlaces de amazon arriba para poder comprarlo en línea).

Preparación:

  1. El bizcocho debe estar hecho del día antes o del mismo día y completamente frío antes de cortar las capas, para ver la mejor manera de cortar las capas de un bizcocho pincha aquí.
  2. El ganaché también conviene que esté hecho del día antes, para estar a temperatura ambiente y tener la textura de una crema, que podamos untar en las capas de bizcocho.
  3. Una vez hayamos cortado y rellenado la tarta, hay que cubrirla completamente con ganaché, con la ayuda de una espátula, la metemos en la nevera para que se vuelva un poco firme.

 

LA DECORACIÓN:

  1. Con un rodillo extendemos el fondant blanco, debe tener un grosor de unos 5mm aprox, con el tiempo iréis cogiendo práctica y con simplemente pasar la mano por encima sabréis si el fondant tiene el mismo grosor en todas partes. Una vez listo lo ponemos sobre la tarta y cortamos con un cortapizza el fondant sobrante, no os preocupéis si no queda perfecto luego con la cadena de perlas de fondant podemos tapar las imperfecciones.
  2. Con el alisador dejamos el fondant bien adherido a la tarta y nos aseguramos, que no queden burbujas de aire, haremos lo mismo en los costados. Las burbujas de aire se suelen hacer visibles al día siguiente, en este caso, pinchamos con una aguja o un alfiler, y con el dedo y mucho cuidado lo alisamos para que salga el aire. Podemos disimularlo tapándolo con algún elemento decorativo si es necesario.  
  3. Ponemos la cadena de perlas de fondant alrededor de la base de la tarta con la ayuda de agua y un pincel. Cuidado no hay que poner demasiada agua, sólo humedecer la pieza que vamos a pegar a la tarta.
  4. Ahora pegamos el papel de azúcar u oblea, previamente recortado. Lo humedecemos por la parte posterior y lo colocamos sobre la tarta.
  5. Los bloques de letra de fondant, los hacemos con un cortador de galleta cuadrado o un cuchillo. Marcamos un cuadro más pequeño y pegamos las letras del nombre. . 
  6. Por último pegamos el confeti alrededor de los personajes para que parezca una fiesta!

Y listo.

La verdad es que es una monada de tarta, colorida, divertida y no es difícil, anímate a probar!

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Un saludo

Nora

 

 

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