Coca de yogur

Hola amigos,

El otro día hice esta tarta para el cumple de mi suegra, le gustó mucho y nos pusimos las botas con tarta y una botella de Moet Chandon rosado mmmmm.

La receta de bizcocho es super fácil y está muy bueno, es ideal para cortar a capas y rellenar aunque incluso sin relleno esta buenísimo.

COCA DE YOGUR

Ingredientes:
3 vasos/ 600 gr de harina
1 vaso/ 200 gr de azúcar
1 sobre /16 gr de levadura
1 sobre / 1 cucharadita de azucár de vainilla
3 huevos grandes
3 danones azucarados
1/2 vaso/ 100 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:

  1. Tamizar la harina 3 veces, así quedará muy fina y el bizcocho saldrá muy esponjoso.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, azúcar de vainilla.
  3. Mezclar los demás ingredientes en un recipiente aparte.
  4. Juntar las dos mezclas y batir a velocidad media.
  5. Prepara el molde (de 20 cm de diámetro), yo uso un spray de aceite y luego lo espolvoreo con harina
  6. Verter la mezcla en el molde y hornear.

Horno:
Precalentar el horno a 175ºC. Yo pongo fuego arriba y abajo. Hornear durante 35 min, nunca dejarlo desatendido hay que mirar lo de vez en cuando para bajar la temperatura si vemos que se empieza a dorar demasiado o incluso a quemar. Pasados los 35 minutos lo pinchamos con un palillo de bambú, esos con los que se hacen brochetas, si el palillo sale húmedo, horneamos otros 5 minutos más. Cuando al pinchar el palillo salga limpio ya estará listo nuestro bizcocho.

Este bizcocho queda muy esponjoso por dentro, en casa nos encanta.

Coca de yogur

EL RELLENO

Para el relleno hice una BUTTERCREAM DE NUTELLA, para la receta haz clic aquí

 

MONTAR LA TARTA

Lo siguiente es cortar las capas del bizcocho, siempre empapo las capas con leche, hay gente que lo hace con almíbar, pero encuentro que queda demasiado dulce, después hay que poner una capa generosa de la crema de mantequilla de Nutella, se extiende con una espátula, asegúrate de que quede uniforme. En este caso tenemos 3 capas de bizcocho de 2 cm de altura y extenderemos 2 capas de relleno.

Capas de bizcocho

LA DECORACIÓN

Para decorar he usado unas margaritas de fondant que tenía hechas, y unas hojas de fondant. Los puntos blancos están hechos con Glasa Real y luego lo he espolvoreado con azúcar en polvo.

Decoración de tarta

Creo que ha quedado monísima, tu que opinas?

Un saludo

Nora

 

 

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2 comentarios en “Coca de yogur

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