Trufitas de coco con sólo 2 ingredientes

Hola a tod@s,

Como sabéis siempre estoy buscando algún postre rico y si es sencillo, mucho mejor. No recuerdo donde encontré  o quien me comentó esta receta, pero me encanta por su simplicidad. Las trufitas de coco son ideales por su tamaño y quedan preciosas dentro de una mini cápsula de papel, sobre una tarta o un plato. Lo mejor de este postre es que sólo requiere 2 ingredientes!!! Por lo que es fácil y barato.

Os animo a que probéis este sencillo postre, seguro que sorprende a tus invitados, son ideales para cualquier ocasión especial (una cena familiar, con amigos, fiestas navideñas, un cumpleaños, tu decides). Es un dulce muy bueno y super sencillo de hacer, pero esto último no tienen porque saberlo tus invitados jajajaja.

Cada vez que me dispongo a hacer algún postre, mis hijos vienen corriendo hacia la cocina para participar. Les encanta ensuciarse las manos y amasar, yo diría que incluso les relaja, aunque solo un rato, los niños se cansan enseguida y me dejan terminar y limpiar solita jajaja. Por lo tanto animad a vuestros peques a participar, vereis como disfrutan

 

TRUFITAS DE COCO

Ingredientes:

  • 200 ml de leche condensada
  • 200 gr de coco rayado
  • 50 gr de coco rayado para rebozar las trufitas

 

Preparación:

  • Mezclamos el coco rayado con la leche condensada y lo dejamos en la nevera durante aprox. 1 hora.
  • Transcurrido este tiempo, sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas y las rebozamos en el coco rayado.
  • Ya están listos!
  • Si los ponéis en pequeñas cápsulas de papel, la presentación será perfecta.
  • Yo ademas les añado una avellana en el interior y quedan riquísimas.

 

Os sorprenderá gratamente y a vuestros invitados también.

DECORACIÓN

Alternantivamente podéis optar a rebozar las bolitas en:

  • almendra crocanti
  • canutillos de chocolate
  • cacao en polvo

O podéis hacer un variado, que le dará mucho colorido.

 

Nota: si quieréis que todas las trufitas queden del mismo tamaño, os recomiendo que uséis con una cuchara de servir helado pequeña. Cogemos la masa con la cuchara de helado y con las manos le damos forma de bolita. De esta manera nos aseguramos de que todas queden igual.

Aquí abajo dejo un enlace para comprar a través de Amazon, la cuchara pequeña sirve para trufas, Cake Pops, mini cupcakes y las más grandes, para rellenar las cápsulas de cupcakes de masa.

Trufas de coco

 

Espero que disfruteis haciendolas y aun más comiendolas.

Un saludo

Nora

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