Cómo hacer aroma de vainilla, canela, lavanda y coco

Hola a tod@s,

hoy os quiero contar como podéis hacer vuestro propio aroma, esencia o extracto de vainilla, canela, coco, incluso de lavanda. ¿Para que sirven los aromas? Sirven para aromatizar nuestros bizcochos, tartas, galletas, salsas, rellenos, etc. Le da un sutil toque (olor/sabor) a nuestro postre. Los aromas más utilizados en los bizcochos son el de vainilla y el de limón, muchas veces se puede sustituir la ralladura de limón por esencia de limón y al revés.

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Tarta Crumble de cerezas

Hola a tod@s,

el viernes pasado nos invitaron los abuelos a una barbacoa y quise llevar un postre, algo nuevo, algo que no hubieran probado aun. Y hacia mucho tiempo que me rondaba la cabeza hacer una tarta tipo Crumble, son esas tartas que tienen como migas por encima, son deliciosas y cuando algo se me mete en la cabeza buena soy yo. Pues pensé en hacerla de manzana pero pensé tengo que ir a comprarlas, pelar las, cortarlas, buff que pereza no? Y empecé a pensar con qué otra fruta podría hacerla y se me ocurrió que tenía un bote de cerezas en conserva en mi despensa desde hacía algun tiempo y pensé porque no?? Seguro que está buenísima!

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SPONGE CAKE DE CHOCOLATE

Hola a tod@s,

el bizcocho que más se utiliza para la decoración de tartas es el “Sponge cake”, es el que más se usa porque es muy firme, tiene una textura compacta que soporta muy bien el peso del fondant, no obstante es esponjoso, de ahí el nombre, y muy bueno de sabor. Notaréis al hacerlo que es súper espeso, hay masas que quedan más líquidas, pues el sponge cake es todo lo contrario.

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Tarta de Ladybug, Chat Noir y Tikki

Hola a tod@s,

 

Hace unos días hice una preciosa tarta para la hija de una amiga, me comentó que le gustaba mucho Ladybug, por lo que me puse a pensar que podría hacer para sorprenderla, la madre me dijo que quería una figurita, y como ya he comentado en otros posts intento evitarlo al máximo, aunque siempre sin éxito jajajaja, la gente que quiere figuras están decididos y no se dejan persuadir, saben que una tarta con figuras es mucho más espectacular que una sin. Continúa leyendo Tarta de Ladybug, Chat Noir y Tikki

Buttercream-Crema de mantequilla de Nutella/Nocilla

Hola a tod@s

Hoy os traigo uno de los mejores rellenos que he probado y que triunfa como la Coca Cola en todas las fiestas a las que he llevado una tarta con este relleno. Los niños se relamen y los mayores repiten ración de tarta (aunque estén a dieta!!). Es deliciosa y muy sencilla ya que tiene sólo dos ingredientes. Cuando veas los ingredientes pensarás vaya bomba, pero en realidad queda muy ligera de textura y de sabor, la mantequilla le da una textura más cremosa y ligera a la Nutella o Nocilla, en el tema calorías no entro!!!! Continúa leyendo Buttercream-Crema de mantequilla de Nutella/Nocilla

Como conservar el fondant

Hola a tod@s,

Os tengo que contar algo extraordinario, he encontrado la mejor manera de conservar el fondant sobrante una vez lo hayamos abierto.

He buscado en muchos blogs y posts la mejor forma de almacenar y mantener el fondant y todos dicen lo mismo, envolver bien en film transparente, meter en una bolsa y dentro de un “air tight container” ósea un tupper o fiambrera. Pues lo he probado y siempre con el mismo resultado, el fondant sobrante acaba duro como una piedra y por lo tanto inutilizable, y si sumas todo el fondant que hay que tirar por no poder trabajarlo, seguro que suman un par de decenas o cientos de euros! No sé vosotras pero a mí me da mucha pena tirar comida, después de cabilar mucho he dado con la solución perfecta. Continúa leyendo Como conservar el fondant

Tarta Peppa Pig y George Pig

Hola a todos,

me han encargado una tarta de Peppa Pig para el tercer cumpleaños de un peque, el año pasado le hice la tarta Pocoyo y les encantó. Me apetecía mucho hacer nuevamente una tarta Peppa Pig, además las encuentro muy divertidas y coloridas.

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Glasa Real- Glasa Royal

Hola a tod@s,

a menudo necesitamos decorar nuestras galletas o pasteles para lo que nos viene muy bien la Glasa Real. La Glasa Real se vuelve dura y sirve también como pegamento comestible por ejemplo para hacer una casita de galletas de jengibre o decorar unas galletas o hacer florecitas, puntos o líneas incluso para escribir.

Sólo necesitamos 2 ingredientes. Es muy fácil de hacer y cunde muchísimo, a mi siempre me sobra, por lo que aunque creas que te estas quedando corta porque parece poca cantidad, luego usas muy poquito.

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MOUSSE DE NARANJA: ganadora de concurso de repostería

Hola a todos,

el fin de semana pasado eran las fiestas de mi pueblo y una amiga me avisó de que había un concurso de repostería y me animaba a que me presentara, pensé porque no?  Miré los requisitos y las bases, el único requisito era que el ingrediente principal del postre debía ser la naranja y mi suegro me acababa de traer unos días antes 2 cajas de naranjas de zumo!! Sería el destino! jajaja. Continúa leyendo MOUSSE DE NARANJA: ganadora de concurso de repostería

Huevos de dinosaurio de Rice Krispies

Hola a todos,

prometí que pondría la receta de los huevos de Rice Krispies, son un dulce que llamó más la atención de padres y madres que de los propios niños, primero por su colorido, los hicimos de color verde, azul y lila y segundo por su sabor dulce y su textura crujiente, todos me preguntaban lo has hecho tu? Que bueno!!!
Este dulce forma ya parte de mi repertorio de fiestas de cumpleaños y se ha convertido en incondicional e imprescindible. Son muy fáciles de hacer y sólo requieren 3 ingredientes.

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