Tarta Pocoyo con más de 2.500 visitas en Pinterest

Hola a tod@s,

hace algunos años hice una tarta de Pocoyo y colgué la foto de la tarta en en la aplicación Pinterest y ha tenido a dia de hoy más de 2500 visitas, por lo que imagino que es la más popular y la que más gusta de mis tartas. Fue un encargo de una mamá para su peque.

La tarta era de vainilla y el relleno de chocolate intenso, querían que fuera muy vistosa, alegre, colorida y rica de sabor. Barajamos varios diseños y presupuestos y al final optamos por una tarta con los personajes y bloques de letras que pusiera el nombre de la peque.

Continúa leyendo Tarta Pocoyo con más de 2.500 visitas en Pinterest

Aroma de frambuesa, naranja, limón y jengibre

Hola a tod@s,

hace unos días publiqué el post de como hacer Aroma de vainilla, canela, lavanda y coco y ví que tuvo muy buena acogida, se ve que os interesa mucho, gracias por vuestros comentarios y preguntas. Una de las preguntas que me mandaron se refería a cómo se hace el aroma de frambuesas y jengibre.

Por cierto estuve mirando e investigando un poco por internet y los extractos / aromas se pueden usar también para dar un toque de sabor a un cóctel, gin tonic, te helando, zumo de limón, helados, mermelada, las posibilidades son amplias, si se os ocurre alguna más no dudéis en ponerla en los comentarios más abajo, estaré encantada de oírlas.

Siempre es mejor usar fruta bio, sin pesticidas, ya que lo que el alcohol extrae es el aceite de la piel.

En este post voy a poner la receta, cantidades para hacer varios aromas o extractos:

Continúa leyendo Aroma de frambuesa, naranja, limón y jengibre

Cómo hacer aroma de vainilla, canela, lavanda y coco

Hola a tod@s,

hoy os quiero contar como podéis hacer vuestro propio aroma, esencia o extracto de vainilla, canela, coco, incluso de lavanda. ¿Para que sirven los aromas? Sirven para aromatizar nuestros bizcochos, tartas, galletas, salsas, rellenos, etc. Le da un sutil toque (olor/sabor) a nuestro postre. Los aromas más utilizados en los bizcochos son el de vainilla y el de limón, muchas veces se puede sustituir la ralladura de limón por esencia de limón y al revés.

Continúa leyendo Cómo hacer aroma de vainilla, canela, lavanda y coco

Tarta Crumble de cerezas

Hola a tod@s,

el viernes pasado nos invitaron los abuelos a una barbacoa y quise llevar un postre, algo nuevo, algo que no hubieran probado aun. Y hacia mucho tiempo que me rondaba la cabeza hacer una tarta tipo Crumble, son esas tartas que tienen como migas por encima, son deliciosas y cuando algo se me mete en la cabeza buena soy yo. Pues pensé en hacerla de manzana pero pensé tengo que ir a comprarlas, pelar las, cortarlas, buff que pereza no? Y empecé a pensar con qué otra fruta podría hacerla y se me ocurrió que tenía un bote de cerezas en conserva en mi despensa desde hacía algun tiempo y pensé porque no?? Seguro que está buenísima!

Continúa leyendo Tarta Crumble de cerezas

SPONGE CAKE DE CHOCOLATE

Hola a tod@s,

el bizcocho que más se utiliza para la decoración de tartas es el “Sponge cake”, es el que más se usa porque es muy firme, tiene una textura compacta que soporta muy bien el peso del fondant, no obstante es esponjoso, de ahí el nombre, y muy bueno de sabor. Notaréis al hacerlo que es súper espeso, hay masas que quedan más líquidas, pues el sponge cake es todo lo contrario.

Continúa leyendo SPONGE CAKE DE CHOCOLATE

Tarta de Ladybug, Chat Noir y Tikki

Hola a tod@s,

 

Hace unos días hice una preciosa tarta para la hija de una amiga, me comentó que le gustaba mucho Ladybug, por lo que me puse a pensar que podría hacer para sorprenderla, la madre me dijo que quería una figurita, y como ya he comentado en otros posts intento evitarlo al máximo, aunque siempre sin éxito jajajaja, la gente que quiere figuras están decididos y no se dejan persuadir, saben que una tarta con figuras es mucho más espectacular que una sin. Continúa leyendo Tarta de Ladybug, Chat Noir y Tikki

Buttercream-Crema de mantequilla de Nutella/Nocilla

Hola a tod@s

Hoy os traigo uno de los mejores rellenos que he probado y que triunfa como la Coca Cola en todas las fiestas a las que he llevado una tarta con este relleno. Los niños se relamen y los mayores repiten ración de tarta (aunque estén a dieta!!). Es deliciosa y muy sencilla ya que tiene sólo dos ingredientes. Cuando veas los ingredientes pensarás vaya bomba, pero en realidad queda muy ligera de textura y de sabor, la mantequilla le da una textura más cremosa y ligera a la Nutella o Nocilla, en el tema calorías no entro!!!! Continúa leyendo Buttercream-Crema de mantequilla de Nutella/Nocilla

Como conservar el fondant

Hola a tod@s,

Os tengo que contar algo extraordinario, he encontrado la mejor manera de conservar el fondant sobrante una vez lo hayamos abierto.

He buscado en muchos blogs y posts la mejor forma de almacenar y mantener el fondant y todos dicen lo mismo, envolver bien en film transparente, meter en una bolsa y dentro de un “air tight container” ósea un tupper o fiambrera. Pues lo he probado y siempre con el mismo resultado, el fondant sobrante acaba duro como una piedra y por lo tanto inutilizable, y si sumas todo el fondant que hay que tirar por no poder trabajarlo, seguro que suman un par de decenas o cientos de euros! No sé vosotras pero a mí me da mucha pena tirar comida, después de cabilar mucho he dado con la solución perfecta. Continúa leyendo Como conservar el fondant

Tarta Peppa Pig y George Pig

Hola a todos,

me han encargado una tarta de Peppa Pig para el tercer cumpleaños de un peque, el año pasado le hice la tarta Pocoyo y les encantó. Me apetecía mucho hacer nuevamente una tarta Peppa Pig, además las encuentro muy divertidas y coloridas.

Continúa leyendo Tarta Peppa Pig y George Pig

Glasa Real- Glasa Royal

Hola a tod@s,

a menudo necesitamos decorar nuestras galletas o pasteles para lo que nos viene muy bien la Glasa Real. La Glasa Real se vuelve dura y sirve también como pegamento comestible por ejemplo para hacer una casita de galletas de jengibre o decorar unas galletas o hacer florecitas, puntos o líneas incluso para escribir.

Sólo necesitamos 2 ingredientes. Es muy fácil de hacer y cunde muchísimo, a mi siempre me sobra, por lo que aunque creas que te estas quedando corta porque parece poca cantidad, luego usas muy poquito.

Continúa leyendo Glasa Real- Glasa Royal